物理・エネルギー 【肉の科学】なぜ焼くと硬くなる？ タンパク質の変性メカニズムと柔らかくする裏技
「なぜ、せっかくの美味しい肉が、加熱しすぎるとゴムのように硬くなってしまうのだろうか？」この「硬くなる現象」は、あなたの調理技術のせいではありません。これは、肉の主成分であるタンパク質が起こす、避けられない「変性」という科学的な反応のせいです。
物理・エネルギー 
物理・エネルギー 【はやぶさの秘密】不可能を可能にした「イオンエンジン」と日本の宇宙技術
2010年、そして2020年。2度にわたり、小惑星のサンプルを地球に持ち帰るという、SFのような偉業を成し遂げた日本の探査機「はやぶさ」と「はやぶさ2」。地球から数億キロメートルも離れた宇宙空間で、なぜ日本の小さな探査機は、正確に小惑星に着陸し、再び地球へ帰還するという、人類史上最も困難なミッションを成功させることができたのでしょうか？
ミステリーで学ぶ科学 【オーチスから未来へ】都市の動脈「エレベーター」に隠された驚異の安全システム
私たちは毎日、意識することなくエレベーターを利用しています。高層ビルが立ち並ぶ現代都市において、エレベーターはまさに「都市の動脈」であり、人々の移動を支える不可欠な存在です。しかし、ただの「箱」が、なぜこんなにも安全に、そして効率的に私たちを運んでくれるのでしょうか？
ミステリーで学ぶ科学 なぜ「ドレミファソラシド」は心地よいのか？〜音階の数学
「ドレミファソラシド」という音階は、なぜ世界中の人々に「心地よい」「安定している」と感じられるのでしょうか？この普遍的な「心地よさ」の秘密は、シンプルな数学の法則と、それを受け入れる私たちの脳の構造に隠されています。
ミステリーで学ぶ科学 なぜただの紙切れを「お札」と呼ぶ？ 日本の歴史・科学・信用が詰まった秘密
私たちは日常的に紙幣を使いますが、改めて考えてみると、なぜただの紙切れに価値があるのでしょうか？そして、なぜ紙幣のことを親しみを込めて「お札（おさつ）」と呼ぶのでしょうか。
ミステリーで学ぶ科学 ジャンケンに勝てないのは運のせい？統計学と心理学で解く「確率」という名の容疑者
ジャンケンの勝敗を決定づける「確率」のメカニズムと、それに絡む人間の心理、さらに実践的な必勝法までを、脳科学と心理学の視点から探っていきます。
ミステリーで学ぶ科学 なぜ人は「好き」になるのか？〜脳内ホルモンと心理メカニズムを徹底解説【最新科学】
人が「好き」と感じるとき、脳の 報酬系（ドーパミン経路） が活発になります。「好き」とは、脳が「その対象はあなたにとって価値がある」と判断したサインなのです。
ミステリーで学ぶ科学 なぜ電池で動くのか？仕組み・歴史・未来の電池技術をわかりやすく解説
あなたのスマホ、リモコン、時計、電気自動車──すべて電池によって動いています。電池とは、化学反応を使って「電気エネルギー」を取り出す装置。その中で起きる見えない分子の闘いが、私たちの生活を支えているのです。
ミステリーで学ぶ科学 なぜ電気は流れるのか？電子の大行列でわかる仕組みと暮らしのつながり
電気って何？と聞かれたら、一番シンプルな答えは 電子が並んで動くこと です。電子はとても小さな「見えない粒」で、金属の中には自由に動ける電子がたくさんいます。
ミステリーで学ぶ科学 なぜスマホ画面は指で反応するのか？静電容量方式タッチパネルの仕組みを徹底解説【最新技術付き】
スマホの画面に軽く触れると、アプリが開いたり文字が入力できたりします。ケーブルも物理的な接点もないのに、なぜ“触るだけ”で反応するのでしょうか？