探偵ロビンの日常ミステリー 【探偵ロビン第52回】海はなぜしょっぱい？ 実は40億年かけて煮込んだ「岩石スープ」だった！
海水を舐めたことがありますか？ ものすごくしょっぱいですよね。どうやって海水がしょっぱくなったのか、楽しくストーリー形式で学べます。
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探偵ロビンの日常ミステリー 【探偵ロビン第51回】雷はなぜ鳴る？3万℃の超高温が起こす「衝撃波」のトリックを解明
雷って光るだけじゃなくて凄い音がしますよね。どうしてあんな音が出るのか、楽しくストーリー形式で学べます。
物理・エネルギー なぜパイ生地はサクサクなのか？「バターの層」と「蒸気の爆発」が生み出す物理学：2026年最新の積層技術と失敗しない科学的根拠を完全解説
序章：現場に残された「数百層」の証拠焼きたてのパイにかぶりついた瞬間、幾重にも重なった薄い層が「ハラハラ」と崩れ落ちるあの快感。実はあの軽やかな食感の裏側には、バターと小麦粉が繰り広げる「緻密な階層社会」と、オーブンの中で起きる「蒸気爆発事...
探偵ロビンの日常ミステリー 【探偵ロビン第50回】虹は半円じゃなかった！？本当は「完全な円」になる驚きの理由と42度の法則
雨上がり、遠くに虹がかかっている事がありますね。虹はなぜ半分しか見えないのか、楽しくストーリー形式で学べます。
日常の科学 なぜパスタは茹でると柔らかくなるのか？「吸水と糊化」の化学変化と2026年最新のアルデンテ物理学を徹底解明
序章：パスタは「眠れるレンガ」である乾燥パスタは、デュラムセモリナ粉を強力な圧力で成形し、水分を極限まで抜いた「非常に硬い建造物」です。この状態では、主成分であるデンプンの分子はガチガチに固まった「結晶（ベータ化）」の状態で眠っています。沸...
日常の科学 なぜポップコーンは爆発するのか？「天然の圧力鍋」が引き起こす高圧崩壊：デンプンと水分の密室劇、2026年最新の物理学で解明
序章：トウモロコシが仕掛ける「密室爆破」乾燥したトウモロコシの粒を加熱すると、ある瞬間に「ポン！」と弾けます。これは単に「膨らんだ」のではありません。実は、ポップコーンの粒は、自然界が生み出した最強の「高圧容器」です。100℃を超えても平然...
心理学・認知科学 【探偵ロビン第45回】「デジャヴ」はなぜ起こる？記憶システムの一時的なバグの正体
初めて来た場所なのに、見た事があると感じる。あるいは何気ない会話のやり取りにふと、前にも同じ会話をした記憶があると感じる。デジャヴ（既視感）の正体、脳の記憶回路が起こすバグについて、楽しくストーリー形式で学べます。
日常の科学 なぜ肉の「熟成」はおいしいのか？死後硬直からの“自己解体”：自己消化酵素が生み出す旨味の爆発と2026年最新の「熟成DX」
序章：「新鮮＝美味」の常識を覆す時間の魔法「新鮮なものほど美味しい」というのは食の常識に思えます。しかし、肉の世界ではその常識が通用しません。屠殺直後の肉よりも、一定期間寝かせた「熟成肉」の方が、圧倒的に柔らかく、旨味が濃いのはなぜでしょう...
日常の科学 なぜ塩を振るとスイカは甘くなるのか？脳が仕掛ける「味覚の対比効果」と2026年に判明した“甘味ブースト”の正体
序章：甘さと塩辛さの「奇妙な協力関係」スイカにパラリと一振りの塩。一見すると、塩気は甘さを打ち消してしまいそうですが、実際にはその逆。口の中では「甘味の爆発」が起きています。これはスイカの成分が変化したわけではなく、私たちの脳が起こす「味覚...
自然の科学・生物学 なぜ野菜は「アク」が出るのか？〜植物が仕掛ける“化学兵器”と自衛の知略：ポリフェノールと2026年最新の「アク」活用術
序章：アクは「汚れ」ではないほうれん草を茹でたときに出る苦味や、ナスを切ったそばから茶色く変色する切り口。私たちはこれらをひとまとめに「アク（灰汁）」と呼びます。かつては単に「雑味」として嫌われていたアクですが、実はこれ、植物が「過酷な自然...