探偵ロビンの日常ミステリー

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人体・メカニズム

【探偵ロビン第116回】なぜしゃっくりは止まらなくなるの?実は「脳のバグ」だった!

しゃっくりが止まらないのは、脳の「古いプログラム」の暴走だった!?横隔膜や神経の仕組み、さらに最新科学でわかった止め方まで、しゃっくりの謎をわかりやすく解説します!
人体・メカニズム

【探偵ロビン第115回】なぜ緊張すると手汗が出るの?実は「戦う準備」だった!

テストや発表で手汗が止まらないのはなぜ?その正体は、脳が発動する「生き残るための防御システム」だった!進化と自律神経の秘密、さらに手汗を落ち着かせる方法までわかりやすく解説します。
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【探偵ロビン第114回】なぜ卵の黄身は真ん中にある?カラザの驚きの仕組みとは

卵の殻を割ったとき、白身のなかに紐のような物を見つけた事はありますか。カラザと呼ばれるその紐の、ヒヨコを産むための役割りや意外な性質を楽しくストーリー形式で学べます。
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【探偵ロビン第113回】なぜパンの耳は茶色い?焦げじゃない“おいしさの正体”を解説!

今日の捜査で、あなたもパンの耳がおいしくなるかもしれません。小麦粉のメイラード反応や中まで茶色くならない理由を、楽しくストーリー形式で学べます。
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【探偵ロビン第112回】なぜ豆腐はにがりで固まる?カギは「電気の反発」と「タンパク質」だった!

豆腐の作り方って知ってますか?豆腐が固まる条件、ニガリのはたらきなどについて楽しくストーリー形式で学べます。
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【探偵ロビン第111回】なぜパイ生地はサクサク?バターと蒸気が起こす「1700倍の爆発」の正体を解説!

パイ生地をサクサクに焼くのには、コツがあるみたいですよ。パイ作りの方法や、生地の層ができる仕組みを楽しくストーリー形式で学べます。
人体・メカニズム

【探偵ロビン第110回】なぜワサビは鼻にツーンとくる?犯人は「揮発性ガス」!唐辛子との違いと最新科学で徹底解説

皆さん、お寿司にワサビは入れていますか?ワサビに特有の鼻にツーンとくる成分とそのはたらきについて、楽しくストーリー形式で学べます。
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【探偵ロビン第109回】パスタが柔らかくなる理由は「水」じゃない!?デンプンの糊化とアルデンテの正体を徹底解説

皆さんはスパゲッティやマカロニなど、パスタを茹でた事はありますか?ちょうど良い茹で加減のとき、パスタの中で何が起こっているのか、デンプンの糊化(アルファ化)について楽しくストーリー形式で学べます。
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【探偵ロビン第108回】なぜポップコーンは爆発するのか?9気圧の密室トリックと音の正体を科学で解説

キッチンでポップコーンを作った事はありますか?硬い粒がどうやって爆発してポップコーンになるのか、楽しくストーリー形式で学べます。
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【探偵ロビン第107回】熟成肉はなぜ美味しい?腐敗との違いと「自己解体」で生まれる旨味の正体

熟成肉ってよく聞く言葉だけど、お肉を熟成させるってどういう事でしょう?死後硬直で固まった筋肉はどうやって美味しいお肉に変わるのか、楽しくストーリー形式で学べます。